Gelato Chocolat Noisette
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Gelato Chocolat Noisette

Prépa15 min
Congélation24h
Portions4 pers.

L'alliance parfaite entre un chocolat intense et des éclats de noisettes caramélisées. Un gelato à l'italienne, dense et velouté.

Ingrédients

4 pers.
Mon pot :
1 pot

1 pot Deluxe = 710 ml · 4 portions

Lait entier
300 ml
Crème liquide 30%
80 ml
Cacao en poudre non sucré
25 g
Sucre de canne
50 g
Noisettes caramélisées
30 g

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Nutrition

Total • 4 portions

874kcal

Détail

/ portion219kcal
/ pot Deluxe874kcal

Macros totaux

💪20gProtéines
74gGlucides
🫒56gLipides

Valeurs nutritionnelles approx.

Préparation

1

Chauffer le lait à feux doux et y dissoudre le sucre et le cacao. Ne pas faire bouillir.

2

Ajouter la crème liquide et fouetter jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir complètement.

3

Verser dans le bol Ninja Creami, ajouter les noisettes grossièrement concassées sur le dessus.

4

Congeler 24h minimum. Utiliser le programme 'Gelato'.

5

Après le premier cycle, effectuer un 'Re-spin' pour une texture encore plus dense et veloutée.

✦ Conseil du chef

La qualité du cacao est déterminante. Utilise un cacao de Dutché process pour une couleur profonde et un goût moins amer.

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